In den vergangenen zwei Jahren erlebte der globale Himbeermarkt einen der stärksten Preisanstiege in der Geschichte des Obstes. Eine Kombination aus starkem Frost in Europa, geringeren Erträgen in Nordamerika und unvorhersehbaren Klimamustern in Asien trieb die Preise stetig in die Höhe. Lag der durchschnittliche Exportpreis für Himbeeren 2023 bei rund 4.500 US-Dollar pro Tonne, erreichte er Mitte 2024 fast 6.000 US-Dollar pro Tonne – ein Anstieg von über 30 % innerhalb nur eines Jahres.
Diese Eskalation hat Hersteller, Händler und sogar Einzelhandelsmarken, die Beeren als Hauptzutat für ihre Produkte verwenden, stark getroffen. Lieferengpässe und instabile Preise erschweren die Planung und Aufrechterhaltung einer stabilen Preisgestaltung bei Endprodukten wie Smoothies, Joghurts, Snacks und gefriergetrockneten Fruchtmischungen.
Hier kommt Richfield Food als zuverlässiger Lösungsanbieter ins Spiel. Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Gefriertrocknungsbranche und mehr als 60.000 Quadratmetern Produktionsfläche hat sich Richfield als weltweit führender Anbieter von gefriergetrockneten Früchten und Süßwaren etabliert. Zu den Anlagen gehören 18 großtechnische Gefriertrocknungsanlagen von Toyo Giken sowie zwei Produktionsstandorte in China und Vietnam, die eine stabile und diversifizierte Lieferkette gewährleisten.
Die gefriergetrockneten Himbeeren von Richfield zeichnen sich durch ihre knackige Textur, ihren intensiven Geschmack und ihre lange Haltbarkeit von über 24 Monaten aus. Sie werden in BRC-A-zertifizierten, FDA- und Bio-zertifizierten Anlagen hergestellt und behalten bis zu 98 % der Nährstoffe der Früchte. Gleichzeitig sind sie leicht zu transportieren und zu lagern.
Darüber hinaus verschafft Richfields Werk in Vietnam dem Unternehmen einen Vorteil bei der Beschaffung und Produktion tropischer Produkte.FD-FrüchteUndIQF-Früchtewie Mango, Ananas und Banane – und bieten Kunden flexible Alternativen, um ihre Rezepturen und Kosten im Gleichgewicht zu halten, wenn die Beerenpreise weltweit in die Höhe schnellen.
□ Weltweiter Himbeerpreisindex (2023–2024)
| Jahr | Wichtige betroffene Produktionsregionen | Durchschnittlicher Exportpreis (USD/MT) | Veränderung im Jahresvergleich | Hauptursache |
| 2023 | Polen, Serbien, Chile, China | 4.500 US-Dollar | — | Normaler Ertrag, stabiles Klima |
| Anfang 2024 | Europa (Frost), Nordamerika (Dürre) | 5.300 US-Dollar | +18 % | Europäische Frostschäden, geringere Ernte |
| Mitte 2024 | Globaler Marktdurchschnitt | 6.000 US-Dollar | +33 % | Lieferengpässe, hohe Logistikkosten |
| Ende 2024 (Prognose) | Global | 6.500 € + | +8 % (erwartet) | Anhaltende Wettereinflüsse, hohe Nachfrage |
Datenquellen: FAO, Europäischer Beerenmarktbericht 2024, USDA Fruit Price Outlook und branchenspezifische Handelsplattformen.
Richfield: Ihr Partner für Beständigkeit und Vertrauen
Während die Himbeerpreise weltweit weiter steigen, gewährleistet Richfields vertikal integriertes Modell – die Verarbeitung von Rohfrüchten und Gefriertrocknungstechnologie kombiniert – unübertroffene Effizienz und Wettbewerbsfähigkeit.
Im Gegensatz zu vielen Lieferanten, die vollständig von externen Rohstofflieferanten abhängig sind, kontrolliert Richfield sowohl die Rohstoffe als auch den Produktionsprozess und bietet seinen Partnern so stabile Preise, planbare Lieferungen und eine überlegene Produktqualität.
In unsicheren Zeiten verkauft Richfield nicht nur gefriergetrocknete Himbeeren – das Unternehmen steht für Zuverlässigkeit, Innovation und langfristige Partnerschaft. Ob Markeninhaber, Händler oder Einkäufer von Zutaten: Mit Richfield sichern Sie Ihre Lieferkette und machen Ihr Unternehmen zukunftssicher.
Veröffentlichungsdatum: 21. Oktober 2025