Eine der häufig gestellten Fragen übergefriergetrocknete Süßigkeitenwie zum Beispielgefriergetrockneter Regenbogen, gefriergetrockneter WurmUndgefriergetrockneter Geek. Gefriergetrocknete SkittlesEine häufig gestellte Frage ist, ob gefriergetrocknete Skittles weniger Zucker enthalten als die Original-Süßigkeiten. Die einfache Antwort lautet: Nein – gefriergetrocknete Skittles enthalten nicht weniger Zucker als herkömmliche Skittles. Durch die Gefriertrocknung wird den Süßigkeiten Wasser entzogen, der Zuckergehalt ändert sich dadurch jedoch nicht. Der Grund dafür ist folgender:
Was geschieht beim Gefriertrocknen?
Bei der Gefriertrocknung werden die Skittles bei sehr niedrigen Temperaturen eingefroren und anschließend in ein Vakuum gegeben. Dort verdampft das gefrorene Wasser (Eis) direkt und umgeht dabei die flüssige Phase. Dadurch wird den Skittles fast die gesamte Feuchtigkeit entzogen, was ihnen ihre knusprige Textur und ihr charakteristisches Aussehen verleiht. Die grundlegenden Zutaten der Skittles bleiben jedoch unverändert. Zucker, künstliche Aromen und andere Bestandteile bleiben gleich – nur der Wassergehalt ändert sich.
Zuckergehalt in Skittles
Skittles sind für ihren hohen Zuckergehalt bekannt, der zu ihrem süßen und fruchtigen Geschmack beiträgt. Eine normale Portion Skittles enthält etwa 42 Gramm Zucker pro 57-Gramm-Beutel. Da gefriergetrocknete Skittles aus denselben Originalbonbons hergestellt werden, bleibt ihr Zuckergehalt unverändert. Durch die Gefriertrocknung kann der Geschmack durch den Feuchtigkeitsentzug intensiviert werden, die Zuckermenge in den Bonbons wird dadurch jedoch nicht reduziert.
Tatsächlich könnten die gefriergetrockneten Skittles aufgrund ihres konzentrierten Aromas für manche Menschen sogar süßer schmecken, obwohl der tatsächliche Zuckergehalt unverändert bleibt.
Portionskontrolle und Wahrnehmung
Obwohl gefriergetrocknete Skittles den gleichen Zuckergehalt wie herkömmliche Skittles haben, kann ihre knusprige Textur und die größere Größe den Eindruck erwecken, man esse weniger Süßigkeiten. Da gefriergetrocknete Skittles beim Gefriertrocknungsprozess aufquellen, kann eine Handvoll davon größer wirken als die gleiche Anzahl herkömmlicher Skittles. Dies kann dazu führen, dass man weniger Stück isst und somit – je nach Portionsgröße – insgesamt weniger Zucker zu sich nimmt.
Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass gefriergetrocknete Skittles zwar größer aussehen oder sich leichter anfühlen, der Zuckergehalt pro Stück aber derselbe ist wie bei herkömmlichen Skittles. Wenn Sie also die gleiche Menge (nach Gewicht) essen, nehmen Sie auch die gleiche Menge Zucker zu sich.
Sind gefriergetrocknete Skittles eine gesündere Alternative?
Gefriergetrocknete Skittles sind hinsichtlich ihres Zuckergehalts keine gesündere Alternative zu herkömmlichen Skittles. Es handelt sich um die gleichen Süßigkeiten, nur ohne Wasser. Wer eine Süßigkeit mit niedrigerem Zuckergehalt sucht, wird bei gefriergetrockneten Skittles nicht fündig. Aufgrund der veränderten Konsistenz lassen sie sich jedoch für manche Menschen leichter portionieren, was die Zuckeraufnahme etwas reduzieren kann.
Abschluss
Gefriergetrocknete Skittles enthalten nicht weniger Zucker als herkömmliche Skittles. Durch die Gefriertrocknung verringert sich lediglich der Feuchtigkeitsgehalt der Süßigkeit, nicht aber der Zuckergehalt. Wer Skittles mag, aber auf seinen Zuckerkonsum achtet, sollte die Portionsgröße im Auge behalten. Gefriergetrocknete Skittles bieten zwar ein besonderes und unterhaltsames Snack-Erlebnis, sollten aber aufgrund ihres hohen Zuckergehalts dennoch nur in Maßen genossen werden.
Veröffentlichungsdatum: 14. Oktober 2024